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Karottenepürree

Zutaten:

250 g Möhren
500 g Joghurt
Olivenöl
4 Zehen Knoblauch

Zubereitung:

Möhren schälen und raspeln. In Topf füllen, zwei Eßlöffel Olivenöl hinzufügen, abdecken und auf kleiner Flamme weichkochen (evtl. zwei Eßlöffel Wasser hinzufügen).

Möhren mit einer Gabel kleinstampfen, gepresste Knoblauchzehen und Joghurt hinzufügen. Gut vermischen.

   

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